Srednjovjekovni biljni vrt
Nijedna ugledna dama ne bi ostala bez liječnika, što se često pokazalo kao spasitelj onima koji pate od zimskih prehlada i groznica. Neuspjeh u osiguravanju dobre žetve mogao bi biti razlika između života i smrti.
Biljke i biljke uzgajane u dvorcima dvorca i dvorca u osnovi su svrstane u jednu od tri kategorije: kulinarska, ljekovita ili kućna upotreba. Neka bilja spadaju u više kategorija, a neka se uzgajaju zbog svoje ukrasne vrijednosti. Čisto ukrasne biljke, međutim, bile su mnogo rjeđe uzgajane nego danas, a mnoge biljke koje smatramo ukrasnim sad su imale više praktične uporabe u prošlim vremenima.
Na primjer, diantus ili „pinks“ uzgajali su se u srednjovjekovnim vremenima u kulinarske svrhe. Pinks je imao okus klinčića i korišten je svjež za aromatiziranje mnogih ljetnih jela. Bili su poznati po snažnom, ugodnom mirisu i vjeruje se da promoviraju opće zdravlje. Danas uzgajani Dianthus ima malo mirisa ili ukusa i uzgaja se uglavnom zbog svoje ljepote.
Srednjovjekovne biljke biljaka
Kulinarske biljke
Kulinarske biljke i ljekovito bilje uzgajaju se za upotrebu tijekom ljeta i sačuvani su kako bi dodali zimnicu. Biljke i povrće moralo se ubrati i sačuvati, obično sušenjem, da bi trajalo dugim i napornim zimskim mjesecima. Neka su ljekovita bilja uspjela podnijeti zimu u zemlji i osigurala su cjelogodišnje bogatstvo. Bilje se često uspijeva probiti u svim, osim najsurovijim zimskim uvjetima:
- Zimska slana
- Nekoliko origana
- Češnjak i vlasac
Ostale biljke morale su se ubrati i osušiti. To uključuje:
- Bosiljak
- Curry
- Lavanda
- Korijandar
- Zmijina trava
- Kadulja
- ruzmarin
Bilje se obično sušilo u snopovima obješenim na hladnom mjestu s dobrim protokom zraka dva do tri tjedna. Osušeno bilje može se ostaviti da visi ili se može čuvati u staklenkama ili posudama ili koristiti u unguensima i ocatima. Jela od šipka bila je poseban favorit tijekom zime. I, biljne žele, džemovi i vina dodavali su raznolikost zimskoj prehrani.
Biljke su bile važan izvor vitamina i hranjivih sastojaka u zimskim mjesecima kada je zelenila oskudno. Ljudi su također nudili potrebnu raznolikost od ponovljenih jela od žitarica i mesa zimi. Osim toga, služili su kao kamuflaža za meso prepuštenog ili slabo očuvanog.
Ljekovite biljke ljekovitog bilja
Ljekovito bilje se uzgajalo i sušilo za upotrebu tijekom zime. Biljke se mogu sačuvati sušene do jedne godine bez gubitka potencije, ili se mogu u prahu ili dodavati mastima kako bi se stvorile masti i paste. Oni uključuju:
- Self-liječiti
- hrizantema
- Lavanda
- Kadulja
- nana
- troskot
- Buhač
- Maslačak
- Boneset
Kora vrbe, češnjak i neka druga ljekovita bilja i biljke mogli bi se beriti tijekom cijele godine. Samo se liječe, groznica i vrba koriste se za slom i sprječavanje vrućice. Lavanda, kadulja i paprena metvica smatrani su pomagalom za probavu. Smatralo se da guska trava i koštana masa djeluju dobro u ozdravljenju, kao i kod posjekotina i oštećenja. Maslačak se smatrao čistim i diuretikom. Također su stvorene vrećice za suzbijanje bolesti i zaslađivanje zraka. Služili su dvostrukoj namjeni dezodoransa tijekom zimskih mjeseci kada je kupanje bilo gotovo, ali nemoguće.
Kućne biljke
Uključeno kućno bilje:
- Lavanda
- ruzmarin
- Kadulja
- Limun
- Buhača
- nana
- Peršin
Takvo se bilje koristilo za zaslađivanje zraka i za uklanjanje štetočina. Lavanda, citron i ružmarin i danas se koriste za odvraćanje od buva i moljaca.
Berba srednjovjekovnih biljaka
Kao što možete zamisliti, branje bilja i biljaka za zimsku upotrebu bilo je vrlo važno za dvorac, kao i jednostavna seoska koliba. Danas možete uzgajati i sušiti vlastito zimsko bilje vrlo jednostavno. Biljke se suše kada su obješene za dva do tri tjedna. Moraju biti u mračnom, hladnom prostoru s obilnim protokom zraka.
Za razliku od srednjovjekovnih matrona, imat ćete mogućnost zatvaranja sušenog bilja povećavajući njihovu dugovječnost. Prije upotrebe bilo kojeg bilja, obavezno znate o čemu se radi. Pazite da označite sve svoje bilje prije sušenja. Kadulja i ružmarin mogu biti dovoljno lako prepoznati dok rastu, ali biljke izgledaju varljivo, nakon što se osuše.
Također, pripazite da kulinarsko bilje (kadulja, ružmarin, curry, bosiljak) ne osuši bočno uz domaće bilje (lavanda, pačuli). Ova će vam praksa pomoći u uklanjanju zbunjenosti. I kao i kod svih biljaka, budite oprezni i poštujte njihovu upotrebu. Uzgojem i očuvanjem biljaka i biljaka nastavit ćete tradiciju koja seže sve do srednjovjekovnih vremena i ranije!
