Savjeti za uzgoj biljaka tajlandskog bosiljka
Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) član je porodice mentine i kao takav ima poseban slatki okus koji podsjeća na anis, slatki slatkiš i klinčić. Popularno među kuhinjama Tajlanda, Vijetnama, Laosa i Kambodže, uzgoj tajlandskog bosiljka ima ugodnu aromu sličnu slatkom bosiljku i općenito se koristi svjež u receptima.
Također se naziva i "slatki tajlandski", biljke tajlandskog bosiljka rastu do visine od 12 do 18 inča s lišćem dužine 1 do 2 inča na ljubičastim stabljikama s ljubičastim cvjetovima. Poput slatkog bosiljka, tajlandski bosiljak je višegodišnji.
Kako posaditi tajlandski bosiljak
Ako pogledamo kako posaditi tajlandski bosiljak u domaćem vrtu, naša prva briga je dobivanje biljaka. Tajlandski bosiljak možete kupiti u rasadniku ili započeti iz sjemena. Ako se odlučite kupiti u rasadniku, pokupite i biljku ružmarina. Ružmarin i tajlandski bosiljak dobro su posađeni jer uživaju u sličnoj dreniranoj zemlji, vodi i gnojidbi.
S biljkama postupajte pažljivo, jer su prilično osjetljive. Posadite novi bosiljak na sunčano područje, zalijevajte ga i gnojite ribom emulzijom bogatom hranjivim tvarima ili otopinom morskih algi dva do tri puta tijekom aktivne vegetacijske sezone.
Sunce je ključni sastojak. Biljkama tajlandskog bosiljka potrebno je najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti da bi procvjetale.
Vodite tjedno, ali držite vodu dalje od lišća; voda iz baze. Prekomjerno zalijevanje uzrokovat će žuto i opadalo lišće, a prekomjerno zalijevanje nanijeće cvjetove i pupoljke, pa je važno zalijevati tajlandski bosiljak.
Berba tajlandskog bosiljka
Prilikom berbe tajlandskog bosiljka imajte na umu da nježni listovi mogu lako modriti i ne želite da se to dogodi dok ih ne upotrebljavate. Berite lišće ujutro kada su njihova eterična ulja na vrhuncu, a okus rastućeg tajlandskog bosiljka bit će vrhunski. Također, zalijte tajlandski bosiljak prije berbe kako biste pojačali okus.
Uzgoj tajlandskog bosiljka obično je kompaktniji od ostalih vrsta bosiljka, pa berite na vrhu grupe lišća; inače će stabljika istrunuti. Ako pogriješite, odrežite stabljiku sve do sljedećeg lišća. Osim ako uzgajate tajlandski bosiljak kao ukras, odrežite cvijet nekoliko dana prije žetve kako bi biljka mogla svu energiju usmjeriti na lišće. Kad berete svoju biljku tajlandskog bosiljka, spustite je na oko 6 centimetara.
Tajlandski bosiljak koristi
Sad kad ste pobrali bosiljak, što ćete s njim? Neki načini upotrebe tajlandskog bosiljka su zalijevanje ocatom ili uljem, aromatizacija Phoa mentom i čilijem, pripremanje čaja ili spajanje s većinom jela od piletine, svinjetine ili govedine. Recepti na mreži uključuju jedan za pravljenje tajlandskog piva od bosiljka i recept za tajlandski pesto od bosiljka s kikirikijem, rižinim ocatom, ribljim umakom i sezamovim uljem, koji će se u hladnjaku držati tjedan dana. yum!
Tajlandski bosiljak obično se koristi svjež, najbolje nakon berbe, ali možete ga i nasjeckati ili provesti kroz procesor za hranu i zamrznuti u ladicama s kockicama leda. Nakon što se smrznu, izvadite je iz ladice i pohranite u vreće za ponovno zatvaranje u zamrzivač do dva mjeseca.
Tajlandski bosiljak se također može koristiti kao aromaterapijski tretman brušenjem lišća i udisanjem njihove arome. Također se mogu modrice i utrljati ispod očiju i čela za opuštajući povratak od dugog stresnog dana.
