Podaci o biljci Tatsoi - Savjeti o uzgoju biljaka Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa) autohtono je u Japanu gdje se uzgaja od 500 A. D. Ovaj azijski zeleni pripada kupusnoj obitelji Brassicas. Godišnje nisko rastući, s malim listovima u obliku žlice, tatsoi se naziva i senfom od gorušice, gorčicom od špinata ili rozetom bok choyom, čiji je bliski srodnik. Imaju blagi okus senfa.
Biljka izgleda slično špinatu; međutim, stabljike i žile su bijele i slatke. Biljka sa izrazitim zelenim, žličasti lišćem, naraste do oko centimetar u vis, ali može doseći stopalo preko! Ova mala biljka uspijeva u hladnom vremenu; može izdržati temp i do -15 F. (-26 ° C), a može se skupiti ispod snježnih padavina.
Kako se koristi Tatsoi
Dakle, pitanje je: "Kako koristiti tatsoi"? Kao što je spomenuto, tatsoi se često nalazi u dječjim miješanim zelenilom i koristi se za salate, ali može se i kuhati. Bogata je beta karotenom, te vitaminima A, C i K, zajedno s kalcijem, kalijem, fosforom i željezom.
Tatsoi ima ukus poput bok choya i, kao takav, često se dodaje da se pomfrit promiješa. Također se koristi u juhama ili lagano pirjano kao sa špinatom. Lijepi listovi također čine jedinstveni pesto.
Upute za uzgoj Tatsoija
Brzi uzgajivač, tatsoi je spreman za berbu za samo 45 dana. Budući da voli hladnije templje, može se na jesen posaditi i za drugi usjev u mnogim područjima. Iako tatsoi uspijeva u hladnim tempima, uzgoj tatsoi trebao bi biti smješten na punom suncu u dobro drenirajućem tlu.
Pripremite mjesto za sadnju tako što ćete olabaviti 6-12 inča kako biste rasterali bilo zbijeno tlo. Uključite 2-4 inča komposta ili stajskog gnoja prije sjetve ili dodajte uravnoteženo organsko gnojivo. Sjeme tatsoi sjemenke posadite izravno u vrt dva do tri tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza u proljeće.
Dok tatsoi voli hladno vrijeme, smrznuta proljetna stanja mogu uzrokovati da se biljke zasužu. Sjeme možete započeti unutar šest tjedana prije zadnjeg mraza, a zatim presaditi mlade sadnice najranije tri tjedna prije posljednjeg mraza.
Mlade biljke razmažite barem 6 centimetara kad su visoke oko 2-4 inča. Zalijevajte tatsoi jednom inčem vode svaki tjedan. Polaganje 2-6 inčnog sloja malča od tvrdog drva pomoći će u zadržavanju vode i regulaciji temperature tla.
Tatsoi se može brati već tri tjedna od sadnje dječjeg zelenila ili pričekati punih sedam tjedana da pokupe zrele vanjske listove rozete. Ostatak biljke ostavite da nastavi rasti ili odrežite tatsoi na razini tla kako biste ubrali cijelu rozetu.
Sadite tatsoi sjeme svaka tri tjedna za kontinuirani usjev. Ako imate hladan okvir, u nekim područjima možete nastaviti sadnju do sredine zime.
Tatsoi se lijepo slaže kad se sadi zajedno s drugim zelenjem, poput:
- zelena salata
- Senf
- Kelj
- zimska salata
- Mizuna
- Špinat
