Višegodišnje povrće - kako uzgajati višegodišnje povrće
Okej, pa što je uopće višegodišnje povrće? Kao i kod svih višegodišnjih trajnica, višegodišnje povrće je ono koje živi više od dvije godine. Riječ „višegodišnji“ razlikuje ih od kratkotrajnih jednogodišnjih i dvogodišnjih.
Postoji manje pravog višegodišnjeg povrća od jednogodišnjeg, ali još uvijek ima puno toga za izabrati. Višegodišnje povrće produžuje vegetacijsku sezonu opskrbom hranom i ranije i kasnije u godini. Budući da se vraćaju svake sezone, daju vam više novca za svoj dolar nego godišnji. Oni također često zahtijevaju manje njege od jednogodišnjih.
Kako uzgajati višegodišnje povrće
Postoji nekoliko lako poznatih višegodišnjih biljnih povrća, poput rabarbara i šparoga, ali postoji niz fascinantnih manje prepoznatih trajnica, koje su također sjajan dodatak vrtnom krajoliku. Svaka trajnica ima jedinstvenu naviku i zahtjev za sadnju. Kao opće pravilo, jednom kada je biljka uspostavljena, ona se prilično ne održava.
Na primjer, rabarbara se ističe po svojim šarenim crvenim stabljikama prekrivenim ogromnim lišćem koji uspijeva u hladnom proljetnom vremenu. Posadite rabarbaru na punom suncu i bočnoj haljini dobro nagnječenim stajskim gnojem, kako bi oplodili u ljeto i jesen. Krunu posadite u rano proljeće, s središnjim pupoljkom 2 centimetra ispod tla i krunom krugom 6 stopa. Nemojte beriti prvu godinu rasta. Nakon toga, biljka će napredovati šest do osam godina, a tada bi biljka trebala biti podijeljena na proljeće ili jesen.
Kao i rabarbara, šparoge se ne trebaju sakupljati u prvoj godini rasta. To je još jedna trajnica koja uspijeva u hladnijim proljetnim tempovima. Zrele biljke mogu uroditi za 10-15 godina. Izmijenite tlo prije sadnje s 2-inčnim slojem komposta u rovu dubokom 6 inča. Krune posadite u proljeće, duboke 6-8 inča i 14 cm. Krune lagano prekrijte s tri inča tla kompostiranim kompostom. Završite punjenje rova u jesen.
Ostale vrste višegodišnjeg povrća
Evo nekoliko manje poznatih višegodišnjih povrća koje možete uzgajati:
Artičoka
Još jedno popularno višegodišnje povrće je artičoka globusa. Ne samo da su ukusne, nego je i biljka prilično spektakularna. Artičoke su član porodice čička, što je očigledno ako ikada ostavite jestiv cvjetni pupoljak na biljci; otvaraju se u neizrazito živopisne ljubičaste cvjetove slično poput čička.
Posadite artičoke na punom suncu u vlažno i dobro drenirajuće tlo koje se dopunjuje s 2 inča komposta. Ova trajnica se može uzgajati ili iz podjela korijena ili iz sjemena. Posadite 24-36 inča u redove koji su razmaknuti 36 centimetara. Promijenite tlo oko biljaka u proljeće s 1-2 inča komposta. Na jesen narežite artičoku i prekrijte 6-inčnim slojem slame.
Sunchokes
Suncokei ili jeruzalemske artičoke nisu isto što i gore. Uzgojena zbog svojih malih, slatkih gomolja, biljka je zapravo povezana sa suncokretom, a poput suncokreta, značajna je po visini od 6-12 stopa! Rasprostranjeno će se širiti i treba ih često zadržavati i prorjeđivati.
Brdo biljaka poput krumpira povećati proizvodnju i žetvu nakon prvog mraza. Na proljeće posadite gomolje direktno u zemlju.
Velški luk
Velški luk češće se uzgaja kao godišnjak, ali može se uzgajati i višegodišnji. Oni daju blago zelje s aromama luka koje se mogu brati tijekom cijele godine. Počnite od sjemena, koje će prerasti u grozd koji se može podijeliti na proljeće.
Francuska sorrel
Francuska kislica limuna je, kiselo zelena koja se lako uzgaja iz sjemena i može se jesti svježa ili kuhana. Dobri kralj Henry europski je porijeklom koji se može saditi u sunčanom ili djelomičnom hladu.
Mlade mladice mogu se rezati u proljeće i kuhati poput šparoga, dok se lišće može brati i kuhati poput zelenila tijekom kasnog ljeta. Biljka je hladno otporna i slabo održava.
Štapići kupusa za šetnju
Kupus ili kelj „štap za hodanje“ preferira dobro oplođeno tlo. Ova biljka može biti vrlo velika i izgleda kao tanka palma s lišćem koja se može brati od rane do sredine jeseni i treba je kuhati prije jela.
Pupoljci od bambusa
Bambusove izdanke teško je kontrolirati, ali ako se pravilno sadrže, postoje i jestive sorte. Također, ako nastavite sakupljati bambus zbog njegovih hrskavih izdanaka, to vam ne može previše ispasti.
Biljke koprive
Kopriva je zapravo uobičajeni korov (poput maslačaka) koji sadrži veliko vitamina A i C, željeza, kalcija, magnezija i još mnogo toga. Mladi izbojci su blagog okusa i mogu se koristiti kuhani u bilo kojem receptu koji poziva na zelje. Nosite rukavice kako biste ih uzeli da ih ne zaglavite.
Skirret
Skirret je usjev niskog održavanja koji je hladno izdržljiv i uspijeva u vlažnim, zasjenjenim područjima. Raste u grozdovima koji se lako mogu podijeliti, otporan je na štetočine i njegovi cvjetovi privlače oprašivače.
Ramp Alliums
Rampe su ukusni članovi obitelji luka koji imaju okus poput kombinacije luka i češnjaka. Često ih nalazimo kako divljaju na šumskom dnu, lako se uzgajaju, a lukovice se mogu svake godine u proljeće podijeliti kako bi se pojele ili ponovno presadile. Dodajte organsku tvar u rupu prije sadnje i držite biljke vlažnima.
Vodeni celer
Vodeni celer je jestivi prizemni pokrov koji se može uzgajati na suncu ili hladu. Voli vlagu i formirat će guste kolonije. Sirovi listovi nekako pomažu u kombinaciji celera i peršina. Počnite vodeni celer od transplantacije ili sjemena.
Stradalice paprati
Pasje lisne paprati beru se za nježne mlade izdanke u rano proljeće. Uspijeva u zasjenjenim područjima s vlažnim tlom i može se širiti. Ukusne peraje glave treba ubrati kada su čvrsto umotane i visoke svega nekoliko centimetara, a zatim kuhati najmanje 10 minuta kako bi se postigao njihov jedinstveni hrskav, orašasti okus.
