Mulato Chili Pepperpers Saznajte više o upotrebi i njezi paprike Mulato

Čili paprike od anchova, pasile i mulato poznate su kao "sveto trojstvo" krtice klasičnog meksičkog umaka. Podrijetlom iz regije Meksika poznate kao "zemlja sedam krtica", krtica je tradicionalni meksički umak poslužen za Cinco de Mayo, vjenčanja i druge posebne prigode; recept obično sadrži deset ili više sastojaka, koji mogu varirati ovisno o regiji. Međutim, izvijestilo se da je uporaba ovog "Svetog Trojstva" paprike čička, pasile i mulato od čilija koristila se u molim receptima još od predkolumbijske ere.

Kaže se da paprike od čilija iz mulata dodaju dimljeni okus koji ima dašak crnog slatkog slatkog luka na madeže i druge umake. Plodovi tamne čokolade do crne boje narastu dugo oko 10-15 cm i deblji su ili deblji od ostalih čili papričica. Što duže plodove dozrijevaju na biljci, topliji će biti papar. Za umak od madeža, mulato čili paprike dopušteno je da malo preraste na biljci. Zatim se prže, odmrzavaju, oguljuju i pročišćavaju.

Kako uzgajati biljke paprike Mulato

Mulato čili paprike su paprike heirloom koje se mogu uzgajati u kontejnerima ili vrtovima baš kao i bilo koje paprike. Međutim, rijetki su nalazi u vrtnim centrima, pa će većina uzgajivača morati naručiti sjeme.

Sjemenkama čili papričice Mulato potrebno je sazrijevanje oko 76 dana. Sjeme se može započeti u zatvorenom prostoru 8-10 tjedana prije nego što je u vašim krajevima očekivan zadnji datum mraza. Sjeme biljaka duboko pet centimetara u dobro drenirajuće pjeskovito tlo. Budući da mlade biljke paprike mogu biti nježne, obavezno očvrsnite sadnice prije nego što ih posadite vani.

Uzgoj mulato paprika neće zahtijevati dodatnu njegu nego bilo koje druge biljke paprike u vrtu. Iako su paprike relativno bez štetočina, lisne uši mogu ponekad biti problem, kao i gljivični poremećaji na pretjerano vlažnim područjima. Mulato čili paprike će uroditi više ploda na mjestima ili godišnjim dobima gdje proživljavaju tople, suhe sunčane dane i hladne, suhe noći.