Podaci o biljci Mitsuba Saznajte više o uzgoju japanskog peršuna
Japanski Mitsuba peršin (Cryptotaenia japonica) je član porodice Apiaceae, koja uključuje mrkvu. Iako je tehnički dvogodišnja biljka / biljka u Japanu, upotreba japanskog peršina češće se uzgaja kao povrće u Japanu.
Mitsuba se može naći i pod imenima ljubičastog lišća peršina, Mitsuba i japanskog grimiznog lišća. Biljke su nisko rastuće, visoke oko 18-24 inča, osam i po inča, s srčanim, lagano osiromašenim lišćem odnesenim od ljubičastih / brončanih stabljika. Biljka cvjeta svijetlo ružičasto sredinom ljeta.
Upotreba japanskog peršina
Mitsuba je porijeklom iz istočne Azije. Može se koristiti u vrtovima s hladovinama, gdje joj lišće u kontrastu s drugim ljubiteljima hlada kao što su:
- hostas
- paprati
- Salomonov pečat
- Pakujac
- Medunak
U azijskoj kuhinji japanski peršin koristi se kao začin, tonik za potenciju, a lišće i korijen se kuhaju kao povrće, a klice se jedu u salatama. Svi dijelovi biljke jestivi su od korijena do sjemena; međutim, neki ljudi prijavljuju toksične učinke (dermatitis) od opetovanih dodira i toksičnosti od jela velike količine biljke. Kaže se da je okus sličan celeru u kombinaciji s peršinom, kislom i korijanderom. yum!
Dodatne informacije o biljci Mitsuba
Lijepi listovi trepavice ponekad se koriste u aranžmanu japanskog cvijeća (Ikebana). Stabljike su vezane u čvor za ukrašavanje tradicionalnih japanskih jela koja su dizajnirana kako bi sretnom paru donijela sreću.
Ovo je umjereno rastuća biljka koja preferira vlažne uvjete u zasjenjenim područjima. Nije zima otporna i umrijet će natrag, ali ne bojte se, Mitsuba će spremiti samo sjeme, a drugi će usjev nesumnjivo zaviriti iz tla u proljeće. Neki ljudi izviještaju da japanski peršin može biti invazivan. Ako želite imati veću kontrolu odakle će proniknuti, budite sigurni da odrežite cvjetove prije nego što odu u sjeme.
Uzgoj japanskog peršina
Japanski peršin može se uzgajati u zonama USDA 4-7 u, kako je spomenuto, vlažnom, sjenovitom području - idealno pod drvećem. Za razliku od drugog bilja, Mitsuba želi ostati vlažan, ali, poput drugih biljaka, ne želi "mokra stopala", tako da je ovdje ovdje dobra linija. Obavezno posadite japanski peršin na području s dobrom drenažom.
Kad uzgajate japanski peršin, sijejte sjeme u travnju u zatvorenom prostoru ili pričekajte da se vani zagrije vani i usmjerite. Klijanje je prilično brzo. Kad su sadnice male, moraju ih se zaštititi od puža i puževa koji očito obožavaju i okus. Osim ovih momaka, Mitsuba nema značajnih štetočina ili problema.
Sakupljajte japanski peršin, nekoliko listova istodobno u grozdima, baš kao i bilo koje drugo bilje. Koristite svježe ili dodajte kuhanim jelima u posljednjem trenutku. Prekuhavanje Mitsuba uništit će njegovu prekrasnu aromu i okus.
