Vrijeme berbe vapna na drvetu kad treba odabrati stablo kamenca sa stabla
Limun je usko povezan s limunom. Čak im i izgledaju slično, pogotovo nakon što su u potpunosti sazrele. Do postizanja zrelosti, limete su prilično kiselog ukusa. Ali za razliku od limuna, najbolje vrijeme berbe lipe je upravo prije nego što požuti.
Berba stabala lipe lakša je kada ste upoznati s različitim vrstama lipe i kako izgledaju.
- Jedna od najpopularnijih stabala lipe je lipa ključa, ili meksička lipa, (Citrus aurantifolia). Ova zelena lipa raste pomalo malo, promjera oko 2 inča.
- Tahitska vapna (Citrus latifolia), poznata i pod nazivom perzijska vapna, izgledom je većeg izgleda i više zelenkasto-žute boje dok je zrela.
- Ne smatra se pravom vapnom, ali vrijedi spomenuti limu Kaffir (Citrus hystrix), na kojem se stavljaju tamnozelene, bradavice lipe.
Njega stabla kamenca
Prilikom razmatranja kada su limete zrele, potrebno je voditi računa o njezi lipe. Stabla lipe osjetljiva su na hladnoću, pa ih držite zaštićenima od vjetra i osigurajte obilje sunčeve svjetlosti, posebno ako želite ubrati plod dobre veličine. Adekvatna odvodnja također je nužna.
Trebali biste vidjeti grozdove od oko pet ili šest zelenih limeta koje se tvore kad cvjetovi izblijede. Da biste stvorili veće limete, možda ćete htjeti smanjiti taj broj na samo dva ili tri.
Vrijeme žetve stabla vapna
Ako vas žetva lipe ostavlja malo zbunjena, niste sami. Mnogi ljudi nisu sigurni kada odabrati lipu sa stabla. Luk se ubire prije zrenja, dok je lipa još uvijek zelena. Luk je zapravo žut jednom kada je potpuno zreo, ali bit će gorak i neće imati baš dobar okus kada je žut.
Da biste utvrdili je li zelena lipa dovoljno zrela za žetvu, nježno je odvojite od stabljike lipe i otvorite je. Vrijeme berbe je prikladno ako je voće iznutra sočno; inače ćete morati pričekati još neko vrijeme. Također, pokušajte tražiti svjetlozelene limete za razliku od onih tamnije boje i odaberite lagano cijeđenje voća koje je glatko i blago mekano.
Jednom ubrane zelene limete neće sazrijevati; stoga je obično najbolje ostaviti ih na drvetu dok je potrebno, jer se zeleni limeti na taj način duže zadržavaju, osim ako ih ne odlučite smrznuti. Sok se može i smrznuti, staviti u ladice s kockicama leda i koristiti po potrebi, što je posebno korisno ako je voće zrelo sa stabala lipe.
Jednom kad lipe počnu poprimiti naboran izgled, predugo su ostale na drvetu. S vremenom će pasti s lipe jer požute.
Berba stabla limete uglavnom se odvija tijekom ljeta. Luk traje oko tri do četiri mjeseca dok ne postignu vrhunac. Međutim, u nekim regijama (USDA biljna izdržljivost USDA 9-10) zelene lipe mogu se brati tijekom cijele godine.
