Zanimljive upotrebe zvjezdanih plodova - naučite kako koristiti starfruit
Starfruit raste na tropskim stablima koja su bila podrijetlom iz Šri Lanke i otoka začina. Uzgaja se stoljećima u Kini i Maleziji. Plod stabla karambole može doseći 8 centimetara (20 cm) dugačak i dok sazrijeva, mijenja se iz zelene u žutu. Zvjezdane plodove su ovalnog oblika i imaju pet grebena što plodu daje karakterističan zvjezdasti oblik kada se reže.
Ako se pitate kako koristiti starfruit, evo načina na koje je karambola korištena širom svijeta:
- Ukras - Korištenje voća karambole u salatama, voćnim ćevapcima, za ukrasne obloge ili kao ukras za piće koristi prirodni oblik narezanog voća za dodavanje privlačnosti jelima i pićima.
- Jam i konzerve - Kao i druge vrste voća, i starfruit se može koristiti za pravljenje voćnih namaza.
- iz turšije - Zvjezdana voćka koja nije sasvim zrela može se ukiseliti u ocatu ili pretvoriti u jelo koristeći hren, celer i začine.
- Suho - Nasjeckani zvjezdasti plodovi mogu se sušiti u dehidratoru ili peći u pećnici kako bi se napravili hrskavi čips od zvjezdanog voća.
- kuhan - Azijski recepti koriste karambolu u jelima od škampi, ribe i drugih morskih plodova. Mogu se koristiti u curriesu. Starfruit se može pirjati i sa zaslađivačima i začinima i kombinirati s drugim voćem, poput jabuka.
- juiced - Zvjezdane voćke možete sok kombinirati s biljem, poput metvice i cimeta.
- Pudingi, pogače i šerbeti - Korištenje zvjezdanih plodova uključuje tipične recepte za agrume. Jednostavno zamijenite starfruit kao ključni sastojak umjesto limuna, limete ili naranče.
Alternativna upotreba zvjezdanih plodova
Upotreba voća karambole u istočnim ljekovitim pripravcima uobičajena je praksa u nekoliko azijskih zemalja. Zvjezdana voćka se koristi kao lijek za suzbijanje krvarenja, smanjenje groznice, snižavanje krvnog tlaka, liječenje kašlja, ublažavanje mamurluka i ublažavanje glavobolje.
Karambola sadrži velike količine oksalne kiseline i treba biti oprezan kada koristite koncentrirane pripravke u medicinske svrhe. Uz to, osobama koje imaju problema s bubrezima savjetuje se da se prije prehrane uključe zvjezdani plod u svoju prehranu.
Zbog kiselosti, sok od zvjezdanih plodova koristi se i za uklanjanje mrlja od hrđe i za poliranje mjedi. Drvo sa stabla karambole koristi se u građevinarstvu i za izradu namještaja. Drvo ima finu teksturu sa srednjom do tvrdom gustoćom.
Savjeti za branje biljaka zvjezdanih plodova
Bez obzira na to jeste li sa svog drveta u dvorištu brali starfruit ili birali svježe voće s tržišta, evo što ćete morati znati kako biste pronašli najbolji proizvod za sve ove inovativne načine korištenja voća karambole:
- Odaberite voće koje ima žuto-zelenu boju za svježu konzumaciju. Komercijalni uzgajivači beru zvjezdane plodove kako počinje sazrijevati. (Blijedo zelene sa nijansom žute.)
- Plod dostiže vrhunsku zrelost kada grebeni više nisu zeleni, a tijelo ploda je jednoliko žuto. Smeđe mrlje označavaju prekomjernu zrelost.
- U kućnim voćnjacima vrtlari mogu dopustiti da zrelo voće padne na zemlju. Može se i ručno odabrati sa stabla.
- Za krupnije voće berite ujutro kad su sobne temperature niže.
- Spremite starfruit na sobnoj temperaturi. Voće koje je prešlo vrh zrelosti može se čuvati u hladnjaku da se spriječi kvarenje.
