Kako bere radič kada sakupljam rotkvice

Kada mislite o rotkvici, mnogi ljudi misle na malu, okruglu crvenu vrstu rotkvice, ali činjenica je da postoji nekoliko različitih vrsta rotkvica u različitim nijansama i veličinama. Znajući kakvu vrstu rotkvice uzgajate reći ćete kada trebate odabrati rotkvu.

Mala crvena rotkvica na koju smo navikli većina bit će spremna za berbu čim prije tri tjedna od sadnje. Rotkvice možete početi brati kada korijenje ima oko 2,5 cm. Samo izvucite jedan da provjerite veličinu.

Za zimske rotkvice, poput Daikona, koje mogu narasti prilično prije nego što im se pogorša kvaliteta, povucite se prije nego što tlo smrzne. Zimska rotkvica može se čuvati u vlažnom, hladnom skladištu do četiri mjeseca.

Ako ih ostavite predugo prije nego što pokupite rotkvice, korijen postaje prilično glomazan i, kako temperature zagrijavaju, riskirate sidrenje biljaka..

Kako odabrati radič

Kao što je ranije spomenuto, dobar način da utvrdite je li rotkvica spremna za berbu je jednostavno izvući jednu iz zemlje. Ako je tlo posebno kruto ili tvrdo, pomoću vrtne vilice ili lopatice lagano podignite korijen iz tla.

Izrežite vrhove i korijen repa od rotkvica i operite ih. Osušite ih dobro i pohranite u hladnjak u plastičnu vrećicu dok ne budu spremni za upotrebu. Ne zaboravite na zelene rotkvice! Također su jestive i mogu se zasebno čuvati do tri dana.

Rotkvice se mogu saditi i uživati ​​cijelo proljeće, ljeto i jesen. Izvrsni su u salatama i jelima od tjestenine.