Vrtlarske biljke - grah - naučite o uzgoju hortikulturnog graha
Francuski hortikulturni grah nije specifična sorta, već kategorija ili vrsta graha. (Ostale vrste graha uključuju škljocanje, limu i soju.) Vrtlarske biljke pasulja proizvode duge, ravne mahune s velikim debelim sjemenkama. Imaju blagi, orašasti okus i lijepu boju.
Atraktivni mahunarke i sjemenke graha jedan su od razloga što su hortikulturni grah popularni kod vrtlara i kuhara, osobito u Francuskoj. Ponekad se naziva grah brusnice, biljke u hortikulturnom grahu proizvode mahune i sjemenke graha, koje se u boji kreću od bijele do krem crne mrlje od brusnice.
Uzgoj hortikulturnog graha
Sadnja i uzgoj hortikulturnog graha nije mnogo drugačiji od uzgoja drugih vrsta graha. Dostupne su u poljima i grmima sorti. Kao i većina graha, najbolje je pričekati dok se tlo proljeće zagrije prije nego što izravno vrtimo hortikulturni grah u vrt. Sjeme posija na dubinu od 2,5 inča (2,5 cm.).
Sjemenke svemirske, razmaknute ili tanke, ako je potrebno, da bi se omogućilo biljkama dovoljno prostora za sazrijevanje. Poljačke sorte će se trebati ograde ili ograde za penjanje. Svemirski redovi bobica grma veličine 24 do 26 inča (60 do 66 cm), osim za jednostavnu berbu.
Kada odabrati berbu hortikulturnog graha
Francuski hortikulturni grah može se ubrati kad je mlad i nježan te se upotrijebiti kao grah. Šarene mahune brzo postaju vlaknaste, što čini ovaj grah popularnijim za uporabu kao grah za ljuštenje. Grah za granatiranje uglavnom se beru kada su mahune zrele, ali još uvijek zelene. Većini sorti potrebno je oko 65 do 70 dana da sazri.
U ovoj fazi zrno je još svježe i nježno i ne treba natapanje poput suhog graha. Nakon što je pobran, grah se može lako zakloniti i kuhati svjež u raznim jelima. Održavaju čvrstu teksturu i idealni su u gulašima, juhama i kao pečeni grah.
Vrtlarske biljke graha uglavnom ne daju prinose kod ostalih vrsta graha. Međutim, ako vrtlari otkriju da imaju više svježeg graha nego što ga mogu upotrijebiti, postoje razni načini da ih sačuvamo. Vrtlarski grah može se sušiti, konzervirati ili smrznuti. Također se mogu koristiti u mladim zanatskim projektima, što ove grah čini zabavnima koliko i ukusnim!
