Uzgoj gorkih dinja naučite se o njezi biljaka gorke dinje

Gorke dinje su plod od zeljaste vinove loze koja je, kako mu i samo ime govori, izuzetno gorka - previše gorka za jelo ako joj se dozrijeva. Stoga se plod gorke dinje - a ponekad i nježni lisnati izbojci - ubire dok je mlad, a zatim se puni, ukiseli ili reže na različite stavke jelovnika..

Također poznata i kao gorka tikva ili balzami kruška, gorke dinje se beru prije stvrdnjavanja sjemena i jednolične su blijedozelene boje, bradavicastog izgleda. Voće iz vinove loze gorke dinje može se ubrati u bilo koje vrijeme tijekom rasta, ali uglavnom u punoj veličini, još uvijek zeleno i otprilike dva tjedna nakon cijepljenja, ili u razdoblju između otvaranja i cvjetanja ploda. Gorka dinja počinje cvjetati između četiri do šest tjedana nakon sjetve.

Gorke dinje autohtoni su u Aziji, a na jugu Kine i u istočnoj Indiji najvjerojatnije su centri za pripitomljavanje. Danas se gorke dinje vjerojatno mogu uzgajati u cijelom svijetu zbog nezrelog voća. Ništa od ovoga u potpunosti ne odgovara na pitanje "Što je gorka dinja", pa evo nekoliko dodatnih gorkih informacija o dinje.

Gorčina ovog cucurbita proizlazi iz alkaloidnog momordicina koji se nalazi u rastućim dinjama, a ne iz cucurbitacina koji se nalaze u ostalim člancima Cucurbitaceae. Što je tamnija sorta gorke dinje, gorki je i intenzivniji okus voća, bilo da se koristi u kulinarskim jelima ili zbog različitih medicinskih svojstava kao što su hipoglikemija i stimulans za probavu..

Unutrašnjost ploda je spužvasta, bijela pulpa prelivena sjemenkama. Kada se gorka dinja reže, ona ima šuplja područja okružena tankim slojem mesa s središnjom sjemenskom šupljinom. Kada se koristi za kuhanje, pulpa se reže na pari ili je namočena u slanoj vodi kako bi se umanjio pretjerano gorak okus. Dobivena tekstura je vodenasta i hrskava, slična krastavcu. Kako meso gorke dinje sazrijeva, pretvara se u narančasto, kašasto i dijeli se na dijelove koji se navijaju nazad izlažući zasijanu jarko crvenu pulpu.

Kako uzgajati gorke dinje

Gorke dinje najprikladnije su za tropske do suptropske temperature i uspijevaju na raznim tlima. Ova brzo rastuća loza zahtijeva treliranje i obično se uzgaja na nosaču za penjanje vinove loze visokog najmanje 6 stopa i razmaku od 4 do 6 metara.

Briga za biljke gorke dinje diktira sadnju kada nema opasnosti od mraza i temperature su se zagrijale. Sjeme koje se uzgaja kao godišnji usjev može se dobiti od mnogih dobavljača i izravno se sijati u gotovo bilo kojoj vrsti tla, iako uzgajanje gorkih dinja najbolje uspijeva u dubokim, dobro dreniranim, pjeskovitim ili muljastim ilovadama.

Njega biljaka gorke dinje

Gorka dinja osjetljiva je na većinu istih bolesti i napade insekata koje kuga krasi i krastavce. Virus mozaika i praškasta gljivica pogađaju gorke dinje i mogu biti izložene voćnim mušicama, tako da će komercijalni proizvođači često pokriti voće u razvoju papirnatim vrećicama.

Gorku dinje treba čuvati na temperaturi između 53-55 stupnjeva F. (11-12 C.) pri prilično visokoj vlažnosti zraka, a rok trajanja od dva do tri tjedna. Držite gorki plod dinje dalje od ostalih plodova zrenja da ne biste ubrzali proces zrenja.