Grožđe koje ima guste tipove kože gusjeg grožđa

Grožđe koje ima debelu kožu zapravo je u jednom trenutku bila norma. Potrebno je više od 8000 godina selektivnog uzgoja da bi se stvorile vrste grožđa koje danas koristimo. Drevni jedci grožđa možda su nekoga imali, bez sumnje da je rob ili sluga, oguliti debelo kožito grožđe i ne samo da uklone žilavu ​​epidermu, već i da uklone neugodne sjemenke.

Postoji mnogo različitih sorti grožđa, neke uzgajane u posebne svrhe, a neke s križanjem. Na primjer, grožđe koje se uzgaja za vino ima deblju kožu od jestivih sorti. Vino grožđe je manje, obično sa sjemenkama, a njihova debljina koža je poželjna osobina vinara jer najveći dio mirisa izvire iz kože.

Zatim imamo muscadino grožđe. Muscadino grožđe je porijeklom iz jugoistočne i jugoistočne države Sjedinjenih Država. Uzgajaju se od 16. stoljeća i dobro su prilagođeni ovim toplim i vlažnim klimama. Također im treba manje sati hlađenja od ostalih vrsta grožđa.

Muscadin grožđe (bobice) raspona je u boji i, kao što je spomenuto, ima nevjerojatno žilavu ​​kožu. Njihovo jedenje uključuje grizanje rupe u koži, a zatim isisavanje pulpe. Kao i svako grožđe, i muskadin je izvrstan izvor antioksidanata i dijetalnih vlakana, a velik dio je u tvrdoj koži. Dakle, iako odbacivanje kože može biti ukusnije, jesti nešto od toga je nevjerojatno zdravo. Koriste se i za pravljenje vina, sokova i žele.

Veliko grožđe, ponekad veće od četvrtine, muškatini rastu u labavim grozdovima, a ne u grozdovima. Oni se, dakle, beru kao pojedinačne bobice, a ne sječenje cijelih grozdova. Kad sazriju, odišu bogatom aromom i lako se skliznu s stabljike.

Grožđe bez sjemena također ima veću vjerojatnost da ima debelu kožu. Zbog popularnosti, sorte bez sjemena uzgajane su iz kultivara poput Thompsona Seedless i Black Monukka. Nema sve grožđe bez sjemenki guste kože, ali neke, poput "Neptuna", jesu.