Podaci o pšenici Durum Savjeti o uzgoju durum pšenice kod kuće
Dok grickate svoje špagete Bolognese, jeste li se ikad prestali pitati od čega se prave tjestenine? Iako se tjestenina može napraviti od drugih vrsta pšenice, durum pšenica se smatra kvalitetnijom za proizvodnju tjestenine. Čvrsta pšenica, Triticum turgidum, koristi se za većinu sušenih tjestenina i kuskusa, kao i za uzgojene i ravne kruhove na cijelom Bliskom istoku.
Podaci o pšenici Durum
Durum je jedina tetraploidna vrsta (četiri skupa kromosoma) vrste pšenice koja se danas komercijalno uzgaja. Razvijena je umjetnom selekcijom iz pripitomljene pšenične pšenice uzgojene u srednjoj Europi i na Bliskom Istoku oko 7000. godine prije Krista. Poput pšenice emmer, durum je suh, što znači da ima čekinje.
Na latinskom, Durum znači "tvrda" i doista, durum pšenica je najtvrđa od svih sorti pšenice, što znači da ima najtvrđe koštice. To je proljetna pšenica koja se uzgaja prvenstveno na sjevernim Velikim ravnicama. Dok se durum pšenica može koristiti za izradu kruha, ona se gotovo isključivo koristi za izradu brašna od brašna za tjesteninu.
Kako uzgajati durum pšenicu
Svi mislimo na hektare kako mahaju pšeničnim poljima, ali čak i mala parcela može prikupiti kućnom vrtlaru dovoljno žitarica za kućnu upotrebu. Sadnja nekoliko kilograma sjemena može se pretvoriti u 8 puta više jestivog zrna, pa bi čak i malo pšenice trebalo biti dosta za prosječnu obitelj.
Tvrda pšenica, proljetna pšenica, treba se posaditi što prije može se obrađivati tlo. Na jesen pripremite sunčano mjesto, oranje, a potom proljeće i posijajte sjeme. U idealnom slučaju, pH tla treba biti neutralan, oko 6,4.
Sjeme se može emitirati ručno u malom zemljištu. Može se zasaditi i u redovima kao i druge vrste usjeva. Pokrijte sjeme tako što ćete ga probušiti na dubinu od 2 ½ cm (2 ½ cm.) I zalijevati sjeme.
Njega pšenice Durum
Jednom kada se površina zasadi, zaista nema toliko dodatne brige pri uzgoju čvrste pšenice. Samo osigurajte biljkama davati inč (2 ½ cm.) Vode tjedno. Naravno, ako dobijete produljenu suhu čaroliju, zalijevajte češće.
Biljke se zasijevaju tako blizu da naraste korov kako raste, puno vremena da se samo odmarate i divite se vlastitom vijugavom pšeničnom polju nekoliko mjeseci dok nije vrijeme za žetvu i usjev.
