Berba biljaka luka Kako i kada brati luk

Član obitelji luk Alliaceae, vlasac (Allium scienoprasum) uzgajaju se zbog svojih travnatih šupljih lišća, koji daju raznolik okus luka raznim jelima. Biljka je slabo održavana i lako se uzgaja, ali uspijeva na punom suncu i dobro drenira bogatom tlu s pH od 6,0-7,0.

Biljka raste u travi nalik na travu koja može doseći visinu od 20 centimetara. Naravno, ako berete luk, biljka se može održavati na mnogo nižoj visini. Jestivi cvjetovi lavande cvjetaju u kasno proljeće od svibnja do lipnja.

Luk vlasac može se uzgajati i u zatvorenom prostoru, a može se razmnožavati sjemenom ili sadnjom ukorijenjenih grozdova u proljeće nakon što u vašem kraju prođe sva opasnost od mraza. Starije biljke luka treba podijeliti svake 3-4 godine u proljeće.

Kada žetvu luka

Nema određenog vremena za žetvu biljaka. Žbunu možete beriti 30 dana nakon presađivanja ili 60 dana nakon sjetve sjemena kada su listovi visoki najmanje 6 centimetara..

Biljka će se obilno roditi u svojoj drugoj godini i nakon toga možete nastaviti sa branjem po volji tijekom ljeta i u blagim klimama tokom zime.

U hladnijim krajevima biljka prirodno umire do proljeća kada se mogu vidjeti jarkozeleni noževi koji iskaču iz tla.

Berba i čuvanje vlasac

Nije tajna kako brati vlasac. Oštrim parom kuhinjskih šljokica istrljajte lišće s podnožja biljke, do unutar dva centimetra od tla. Prve godine berite 3-4 puta. Nakon toga, mjesečno rezajte brašno.

Odrežite cvetne stabljike na liniji tla da biljka ne bi stvorila sjeme. Ovo će poticati biljku da nastavi proizvoditi lišće, a cvjetove možete koristiti kao ukras ili bacanje u salate.

Luk vlasac može se koristiti i svježi i sušeni, ali prilikom sušenja gubi prilično malo okusa. Najbolje ih je koristiti svježe. Ako ste prerezali previše da biste ih koristili ili ih ne završite odmah, krajeve možete staviti u vodu i pohraniti u hladnjak na nekoliko dana.

Luk vlasac možete i zamrznuti tako da ih usitnite i stavite u vrećice za zamrzavanje. Opet, okus gubi nešto u prijevodu i bolje ih je koristiti svježe.

Luk vlasac se dobro uzgaja u zatvorenom, pa za svježu opskrbu vlasac pokušajte uzgojiti u loncu, možda s nekim drugim biljem za neprekidnu opskrbu svježim okusom.