Savjeti za kineski dugi grah o uzgoju biljaka s dugim grahom

U mom vratu šume, pacifičkom sjeverozapadu, velika većina mojih prijatelja i susjeda su azijskog porijekla. Transplantacije prve generacije ili druge generacije, dovoljno dugo da uživaju u cheeseburgeru, ali ne toliko dugo da odbace kuhinje svojih kultura. Stoga sam poprilično upoznat s dvorišnom mahunarkom, ali za one koji to nisu, evo dolje.

Kineski dugi grah (Vigna unguiculata) uistinu živi do svog imena, kao biljke koje rastu u dvorištu dugog graha s mahunama u dužini do 3 metra. Listovi su svijetlo zeleni, složeni s tri manja listića u obliku srca. I cvjetovi i mahune obično se formiraju u spojenim parovima. Cvjetovi su po izgledu slični onima kod običnog zelenog pasulja, s time da boja varira od bijele, ružičaste do lavande.

Usko povezani s kravljim grahom od graha, kineski dugi grah ima okus sličan potonjem. Neki misle da imaju okus poput šparoga, otuda i alternativni naziv.

Njega biljaka od dugog graha

Pokrenite kineski dugi grah iz sjemena i posadite ga poput običnog zelenog graha, dubokog oko 1,5 centimetara i stopala jedno od drugoga u redove ili rešetke. Sjeme će klijati između 10-15 dana.

Dugi grah voli topla ljeta za maksimalnu proizvodnju. Na području poput sjeverozapada Tihog oceana, za uzgoj treba odabrati podignut krevet u najsunčanijem dijelu vrta. Za dodatnu njegu biljaka dugog graha, presadite tek kada se tlo zagrije i prvih nekoliko tjedana prekrijte krevet prozirnim plastičnim poklopcem.

Budući da vole toplo vrijeme, nemojte se iznenaditi ako im treba neko vrijeme da stvarno počnu rasti i / ili postavljati cvijeće; može potrajati dva do tri mjeseca da biljke procvjetaju. Baš kao i druge vrste graha, i kineski dugi grah treba potporu, pa ih posadite uz ogradu ili dajte stapcima ili palicama da se penju gore.

Kineski dvorišni dugi grah brzo sazrijeva i možda će vam trebati svakodnevno ubiranje graha. Kad odaberete dvorišni dugi grah, postoji dobra linija između savršenog smaragdno zelenog, hrskavog graha i onoga koji postaje mekan i blijede boje. Grah izvadite kada je širok približno centimetara ili debeo kao olovka. Iako je već spomenuto, grah može doseći duljinu od 3 metra, optimalna dužina branja je dugačka između 12-18 inča.

Prepuna vitamina A, čista novost će vaši prijatelji i obitelj moliti za više. Oni se mogu čuvati i u hladnjaku pet dana u vrećici Ziploc, a zatim u sjemenke povrća s visokom vlagom. Koristite ih kao i bilo koji zeleni grah. Izvrsni su u pomfritu i grah se koristi za jelo od kineskog graha koje se nalazi u mnogim kineskim jelovnicima restorana.