Briga o Tajlandskim patlidžanima - Kako uzgajati Tajlandska patlidžana
Kako izgleda tajlandski patlidžan? Tajlandske sorte patlidžana mogu biti ljubičaste, bijele, crvene ili zelene boje i manje su od ostalih vrsta patlidžana. Porijeklom iz Tajlanda, ti patlidžani kreću se od okrugle zelene sorte do vitkog, izduženog tajlandskog žutog patlidžana ili bijelog tajlandskog patlidžana.
Tajlandski patlidžani uspijevaju u tropskoj klimi i imaju nježnu kožu i osjetljiv okus. Od brojnih sorti najpopularniji je tajlandski zeleni patlidžan i onaj koji se najvjerojatnije nalazi na azijskim tržištima. Ovo malo voća veličine je loptica za golf i cijenjeno je za upotrebu u tajlandskim jelima od curryja.
Kako uzgajati tajlandske patlidžane
Kao što je spomenuto, uzgoj tajlandskih patlidžana trebao bi se pojaviti u područjima s dugim, vrućim sezonama uzgoja. Sadnice tajlandskog patlidžana treba saditi na udaljenosti od dva metra, po mogućnosti u podignutom krevetu s pH tla između 5,5 i 6,5.
Noću prekrijte sadnice kako biste ih zaštitili ako ne dođe do puhanja hladnoće, jer ove tropske biljke nisu prikladne za noćne temperature ispod 53 F. (12 C.). Kada uzgajate tajlandski patlidžan, držite biljke stalno vlažne; ne dopustite da se tlo osuši.
Tajlandski patlidžan dobro raste s mrkvom, nevenima i mlincima, ali ne tako dobro kada se upali s grahom, kukuruzom, koprom, brokolijem i karfiolom.
Briga o Tajlandskim patlidžanima
- Prije postavljanja voća, biljke će nositi ljubičaste ili bijele cvjetove. Ponekad se cvjetovi beru i koriste u hladnim jelima od povrća ili rezancima.
- Nakon što se voće postavi kada brinete za svoj tajlandski patlidžan, prstohvatite nekoliko leđa, dopuštajući samo oko četiri voća po grmu.
- Oplodite biljke s ¼ šalicom hrane, raspršenu u podnožju biljke svaka tri tjedna.
Upotreba tajlandskog patlidžana
Kao što je ranije spomenuto, patlidžan, tajlandski ili na neki drugi način, često se koristi u vegetarijanskim obrocima kao zamjena za meso. U tajlandskoj kuhinji patlidžan se najčešće koristi u jelima od curryja, rezanci, povrća i riže.
Uz malo 40 kalorija po šalici, patlidžan stvara za niskokalorično povrće one koji paze na njihovu težinu. Izvrsni su na roštilju, prženi, kiseli ili sljubljeni u kombinaciji s rajčicom, tahinijem i svježim peršinom posluženim preko ribe.
Tajlandski patlidžan sam po sebi ne smrzava se dobro. Ako imate višak voća koje ćete potrošiti, pokušajte ga ubrati ili zamrznite u jelima s kasikom za buduću upotrebu.
