Njega zimskih slanih biljaka Saznajte kako uzgajati zimske slane biljke

Zimska slana (Satureja montana) je zeljasta, višegodišnja trajnost u USDA zoni 6, dok se ljetni slani uzgaja kao godišnjak. Drevni rimski pisac Plinij nazvao je rod „Satureja“, što je izvedeno iz riječi “satir,” pol koza i pol čovjek mitološko biće koje se obradovalo u svim slanim delicijama. Upravo su ti stari Rimljani uveli biljku u Englesku oko vremena Cezarove vladavine.

I zimski i ljetni kiseli okus ima jak papreni okus, iako zimski kiseli okus ima oštriji okus od ljetnog. Oba ljekovita bilja mogu se koristiti u raznim namirnicama i pomoći oživljavanju okusa bez upotrebe dodatne soli i papra. Iz tog razloga, zimsko kiselo bilje često se upare s grahom tijekom kuhanja jer bi dodavanje soli u to vrijeme ojačalo grah.

Kiseli se ne koristi samo u raznim kulinarskim pripravcima, već se osušeni listovi često dodaju u potpourri. Svježi ili osušeni listovi mogu se koristiti i za infuziju octa, biljnih maslaca ili podmlađeni za čaj.

Kako uzgajati zimski kim

Zimska slanica je tvrdoglavi polu-zimzeleni grm s sjajnim, tamnozelenim lišćem i drvenastim stabljikama. Lako je za uzgoj i, jednom uspostavljena, briga o zimskim slanim vrstama je nazivna. Može se koristiti kao granična biljka u biljnom vrtu ili posađena kao popratna biljka zajedno s grahom gdje se govori da uzgoj zimske kisele čaše drži grah grahovine. Zimska se slana sadi i u blizini ruža gdje se nastoji smanjiti zaraženost plijesni i lisnih uši.

Ova biljka dobiva 6-12 inča visine i 8-12 inča širine. Kao i većina biljaka, uspijeva na suncu najmanje šest sati dnevno u dobro dreniranom tlu s pH od 6,7. Sjeme sjemena u proljeće u stanovima presaditi na otvorenom kada se tlo zagrije; presadite sadnice 10-12 centimetara osim u vrtu.

Zimska se slana može razmnožavati i reznicama. Uzmite reznice, vrhove novih izdanaka, u kasno proljeće i stavite ih u posude s mokrim pijeskom. Kad se reznice ukorijene, presadite ih u vrt ili u drugu posudu.

Berbu zimske ljute berite ujutro kada su eterična ulja u njihovoj moći. Tada se može sušiti ili koristiti svježe. U umjerenim klimama zimi će se slatko ugasiti, a u proljeće je otpustiti novo lišće. Starije biljke imaju tendenciju da se drvenaste držite, stoga ih držite obrezanim da potiču novi rast.