Upotrebe kumine - što učiniti sa biljkama kumine

Caraway (Carum carvi) je tvrdokorna dvogodišnja biljka podrijetlom iz Europe i zapadne Azije. Prvenstveno se uzgaja zbog svog voća, odnosno sjemenki, ali i korijen i lišće su jestivi. Caraway je član umiljatih, aromatičnih biljaka, uz anis, kumin, kopar i komorač. Poput ovih začina, kumina je prirodno slatka s okusom slatkog slatkog mesa.

Prve sezone rasta biljke kumine formiraju rozetu lišća koja nalikuje mrkvi s dugim korom. Naraste do 20 cm u visinu.

U drugoj sezoni rasta, stabljike visoke od dva do tri metra, od svibnja do kolovoza, imaju ravne kišobrane bijelog ili ružičastog cvijeća. Sljedeće sjemenke su male, smeđe i u obliku polumjeseca.

Koristi kuminu

Ako se vaše iskustvo s sjemenkama kumine proteže samo u odnosu na gore spomenute pastrame i raži, možda se pitate što učiniti sa sjemenkama biljke kumine. Korijen je sličan pastrnjavi i, baš kao i ovaj korijen povrća, ukusan je kada se peče i jede uz mesna jela ili se dodaje u juhe ili juhe.

Listovi biljke kumine mogu se brati cijelo ljeto i dodavati u salate ili sušiti za buduće dodavanje u juhe i gulaše.

Sjeme se, međutim, može pronaći u mnogim različitim kulturama u pecivima i slasticama, pa čak i u likerima. Kako koristiti sjeme kumine iz vrta? Uključite ih u brašno tekućinu za ribu, svinjetinu, pečenku, juhe ili umake na bazi rajčice, toplu njemačku salatu od krumpira ili u omiljeno jelo ljubitelja salata od kupusa ili kupusa - kiseli kupus.

Esencijalna ulja prešana iz sjemenki korištena su u mnogim kozmetikama kao što su sapuni, losioni, kreme i parfemi. Čak je pronašao svoj put u biljnim pastama za zube.

U prošlim vremenima kumina se koristila za ublažavanje niza tjelesnih bolesti. U jednom se vremenu čak vjerovalo da biljke kumine mogu djelovati kao talisman kako bi zaštitile ljude od vještica, a dodale su ga i ljubavnim napicima. Nedavno je kumina dodavala hrani pitomih golubova, uz uvjerenje da neće zalutati ako se hrane ovom ukusnom biljkom mnogih namjena.