Vrijeme berbe kupusa - informacije o žetvi kupusa

Berba kupusa u pravo vrijeme rezultira i najboljim okusom. Ako to učinite u pravo vrijeme, bolje ćete iskoristiti prehrambene blagodati koje biljke kupusa pružaju, poput vitamina A, C, K, B6, i dijetalnih vlakana.

Kada žetvu kupusa

Pravo vrijeme za berbu kupusa ovisit će o sorti zasađenog kupusa i kada sazriju glave. Zrele glave koje su spremne za branje ne moraju biti određene veličine za branje kupusa. Čvrste glave označavaju kada je vrijeme za berbu kupusa.

Kad su glave čvrsto cijele tijekom cijeđenja, kupus je spreman za žetvu. Glave mogu biti velike ili male kad su spremne; veličina ubiranja kupusa varira ovisno o sorti i vremenskim uvjetima u kojima je kupus narastao.

Dolaze razne sorte kupusa i spremne su za berbu u različito vrijeme. Primjerice, otvoreno oprašivanje ranog Jersey Wakefielda spremno je već za 63 dana, ali većina hibridnih vrsta doseže vrijeme berbe od 71 do 88 dana. Te bi informacije trebale biti dostupne prilikom kupnje kupusa za sadnju.

Kako žetvu kupusa

Najuspješnija tehnika kako žetvu kupusa je rezanje. Prerežite na najnižoj mogućoj točki, ostavljajući labave vanjske listove pričvršćene na stabljici. To će omogućiti kasniju berbu kupusa klice koja će rasti na stabljici nakon uklanjanja glavice kupusa.

Znati kada brati kupus posebno je važno ako se očekuje kiša. Zrele glave mogu se podijeliti prekomjernom kišom ili zalijevanjem, što ih čini nejestivima. Berba kupusa trebala bi se dogoditi prije nego što kiša stvori priliku da ošteti glave kupusa.