Savjeti sezone berbe borovnica o berbi borovnica

Grmlje borovnice odgovaraju zonama tvrdoće USDA 3-7. Borovnice koje danas jedemo manje-više su noviji izum. Prije 1900-tih, bobica je koristila samo sjevernoamerički domoroci, što je, naravno, bilo pronađeno samo u divljini. Postoje tri vrste borovnica: visoki grm, niski grm i hibrid napola visok.

Bez obzira na vrstu borovnice, kombinirajte njihove prehrambene aspekte s lakoćom uzgoja i minimalnim bolestima ili štetočinama (osim ptica!), A jedino je pitanje kada brati borovnice? Berba borovnica jednostavan je postupak, ali uprkos tome, morate imati na umu nekoliko stvari.

Prvo, nemojte žuriti sakupljati bobice prerano. Pričekajte dok ne pocrne. Oni bi vam trebali pasti pravo u ruku, a da pritom ne zahtijevate nježnu bobicu. Sezona berbe borovnica može biti od kraja svibnja do sredine kolovoza, ovisno o sorti i lokalnoj klimi.

Za bogatiji usjev posadite dvije ili više sorti. Borovnice su djelomično samoplodne, pa sadnja više sorti može produljiti sezonu berbe, kao i potaknuti biljke da proizvode više i veće bobice. Imajte na umu da bi pune produkcije mogle potrajati sve dok biljke ne navrše 6 godina.

Kako sakupljati borovnice

Nema velike tajne u berbi borovnica. Osim stvarnog branja borovnica, nije lakše voće za pripremu i posluživanje. Ne trebate ih oguliti, posuti, jezgrom ili rezati, a oni zamrzavaju, mogu se sušiti za dugotrajno skladištenje ako ih ne napravite kratko, kao pitu, kašu ili samo zalogaj..

Prilikom berbe borovnica birajte one koje su plave sve do bobica - bijele i zelene borovnice više ne sazrijevaju nakon što ih ubirate. Jagode s bilo crvenim rumenilom nisu zrele, ali se mogu sazrijevati i dalje, ako se brane na sobnoj temperaturi. Ipak, stvarno želite odabrati samo zrele sivo-plave bobice. Što duže ostanu na grmu da u potpunosti sazriju, bobice postaju slađe.

Pažljivo, palcem odvojite bobicu sa stabljike i na dlan. U idealnom slučaju, kad je bere prva bobica, stavite je u svoju kantu ili košaru i nastavite dalje u ovoj veni dok ne pokupite sve borovnice koje želite. Međutim, u ovom trenutku ne mogu stvarno odoljeti kušanju prve borovnice sezone, samo da budem siguran da je stvarno zrela, zar ne? Moje periodično kušanje teži se tijekom cijelog procesa branja.

Nakon što završite sa berbom borovnica, možete ih odmah koristiti ili zamrznuti za kasniju upotrebu. Mi ih volimo zamrznuti i baciti ih ravno iz zamrzivača u smoothieje, no kako god ih odlučili koristiti, možete biti sigurni da njihova nevjerojatna hranjiva svojstva itekako vrijede popodne na bobici u bobicama.