Informacije o crnoj rotki naučite kako uzgajati biljke crnog radiča

Crna rotkvica (Raphanus sativus niger) su roštilj roštilji koji su značajno više papreni od ružičaste crvene rotkvice. Sazrijevaju i oko dva do tri puta duže nego kod obične crvene rotkvice. Postoje dvije sorte: okrugla koja nalikuje crnoj repa i duga, koja je cilindrična i može dostići oko 8 centimetara. Duga je raznolikost gipka od okrugle, ali obje imaju meso hrskavo, bijelo i papreno. Da biste ugušili malo pikantnosti, izvadite crnu koru iz rotkvica.

Crna rotkvica članovi su obitelji Brassicaceae ili Brassica. Ovo godišnje korijensko povrće može se naći i pod nazivima španjolska rotkvica, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris i Black Mooli. Za razliku od uobičajenog rođaka rotkvice, crna rotkvica može se čuvati dugo nakon što je sezona berbe prošla. Potopite korijenje u kutiju ili kartonu od vlažnog pijeska, a zatim ga stavite na hladno mjesto koje neće smrznuti ili zadržati crnu rotkvicu u perforiranoj vrećici u hladnjaku.

Uzgoj crnog rotkvica ima dugu povijest. Drevni egipatski tekstovi pišu o gradnji piramida hranjenje rotkvica, zajedno s lukom i češnjakom. U stvari, rotkvice su uzgajane prije izgradnje piramida. Dokazi su pronađeni u iskopinama. Crna rotkvica prvo je uzgajana u istočnom Sredozemlju i srodnica je divlje rotkvice. Uzgoj crne rotkvice postao je popularan u Engleskoj i Francuskoj u 19. stoljeću.

Koristi crnu rotkvicu

Crna rotkvica može se koristiti svježa, narezana na salate ili kuhana na različite načine. Mogu se ispeći i poslužiti kao prilog povrću, kuhani poput repa i umutiti u maslacu ili vrhnju, narezati na juhe, promiješati pomfrit i gulaše ili narezati i servirati uz predjelo.

Tradicionalno, upotreba crnog rotkvica također je ljekovita. Kinezi i Europljani stotinama godina koristili su korijen kao tonik žučnog mjehura i lijek protiv žuči i probave. U Indiji, gdje se zove Black Mooli, koristi se za liječenje problema s jetrom.

Danas se pokazalo da crna crvena rotkvica omogućuje borbu protiv infekcije i potiče zdravu probavu. Sadrži i rapanin, koji može biti od koristi onima koji pate od štitnjače ili od aktivne štitnjače. Listovi su također namijenjeni detoksikaciji jetre. Korijen je vrlo visok u vitaminu C, a sadrži i kalij, željezo, magnezij i vitamine A, E i B. Možete ga kupiti u trgovinama biljnih dodataka u kapsulama ili u obliku tinktura.

Kako uzgajati crnu rotkvicu

Uzgajajte crnu rotkvicu jednako kao i običnu rožnatu rotkvicu, iako će, kako je spomenuto, sazrijevati duže - oko 55 dana. Posadite crnu rotkvicu od sredine do kraja ljeta (ili u jesen u blagim klimama) ili je izravno posijano u vrt ili je započeto u zatvorenom prostoru za presađivanje.

Biljke stavite na 2 do 4 centimetra ili još više ako želite veće rotkvice. Sjeme posijajte u dobro drenirano, ilovasto, tlo koje je raščišćeno od kamenja. Smjestite koricu rotkvice na području koje ima najmanje 6 sati sunca i pH tla od 5,9 do 6,8.

Njega crnog radiča

Njega crne rotkvice je minimalna. Ove su biljke neugodne dok držite tlo malo vlažnim. Možete odabrati crnu rotkvicu kada je promjera 3-4 inča. Zdrava rotkvica imat će ravnomjerno crnu do tamno smeđu kožu te će biti čvrsta i glatka. Izbjegavajte rotkvice koje se lako popuštaju jer će one biti štetne.

Zatim možete jesti svoje rotkvice odmah nakon berbe ili ih čuvati u hladnjaku do dva tjedna. Uklonite zelje i umotajte rotkvice najprije u plastiku. Ako su vam rotkvice malo previše vruće po vašem ukusu, ogulite ih, posolite i popaprite, a zatim prije upotrebe dižite vodu.