Vrijeme berbe berbe najbolje je vrijeme za branje bobica u vrtu
Sljedeći kriteriji korisni su za odlučivanje kada će se beriti uobičajene vrste bobica.
Prvenstveno, neka vam oko bude vodič. Boja i veličina su konačni pokazatelji zrelosti bobica. Boje bobica obično će se mijenjati iz zelene u živopisniji kraj spektra boja, bilo gdje od crvene, narančaste, ljubičaste i plave (i mnoge kombinacije tih nijansi). Sama boja, međutim, ne bi trebala biti osnova za branje bobica; postoje i nečija osjetila koja biste trebali iskoristiti za utvrđivanje vrhunske kvalitete prije branja.
Dodatno je važno prilikom branja bobica miris. Aroma bobica počinje se stvarati kako sazrijevaju.
Dalje, ne stidite se; imati grickati. Bobice bi trebale biti slatke na okus, a isto tako čvrste (ali ne tvrde) na dodir. Nježno manipulirajte bobicama koje izgledaju spremno za ubiranje dok odlučujete kada beriti bobice.
Vrijeme berbe bobica
Ok, sad ste utvrdili da vaš bobica od bobica ima potpuno zrele bobice, zrele za branje. Kada je najbolje vrijeme za berbu bobica u vrtu? Najbolje vrijeme za branje bobica u vrtu je rano jutarnje sate prije nego što toplina nakuplja plod. U ovom trenutku su na vrhuncu slatkoće i ne boli to što je ovo možda i najhladnije doba dana.
Kada ćete ubrati bobice, ovisi i o vrsti bobica. Jagode su obično spremne za berbu u lipnju, a mogu se brati tri do četiri tjedna. Potpuno su zreli kada je cijela bobica crvena. Starije jagode sazrijevaju sredinom ljeta, kao i većina drugih vrsta bobica. Kupine, međutim, često nisu zrele do kraja kolovoza i do rujna.
Kako sakupljati uobičajene vrste bobica
Za skupljanje uobičajenih vrsta bobica opće je pravilo da su jednoliko obojene. Na primjer, jagode su zrele kada su potpuno crvene kao i maline
Evo nekoliko savjeta za berbu uobičajenih vrsta bobica:
- Jagode - Jagode treba brati s dodatkom poklopca i stabljike i čuvati u hladnjaku dva do pet dana.
- Malina - Malina treba lako kliznuti s biljke i imati vrlo kratak rok trajanja, oko tri do pet dana u hladnjaci. Malinu biste trebali ubirati svakih par dana i odmah je u hladnjaku (ili zamrznuti).
- Stare jagode - Jagode su blago meke, gipke i ljubičaste nijanse. Ako se koristi za mliječ, ubirajte bobice borovnice kada je pola zrelo. Inače, zrele borovnice čuvajte u hladnjaku na 35-40 stupnjeva Fahrenheita (1-4 C.) tri do pet dana.
- Ribizla - Najbolje vrijeme za berbu zrelih bobica ribizle je kada su mekane i dobiju punu boju sorte, od kojih je većina crvena, ali nekoliko je sorti bijelo. Ako opet koristite ribizlu za žele ili marmeladu, birajte kada je još čvrsta i nije potpuno zrela. Berite tako da berite voćne grozdove, a zatim uklonite pojedine bobice. Ribizla se može čuvati prilično dugo u hladnjaku, otprilike dva tjedna.
- Borovnice - Borovnice se ne smiju brati dok se potpuno ne sazriju i dobri pokazatelji toga su jednolika boja, okus i lakoća uklanjanja s biljke. Ne oslanjajte se samo na boju jer su borovnice često plave i prije zrenja. Opet ih čuvajte u hladnjaku na 32-35 stupnjeva F. (0-1 C).
- Goosberry - Gooseberries obično se pljesne kada su u punoj veličini, ali nisu potpuno zrele. Oni će se pojaviti zeleni i tvrdi i okusa prilično oštar. Međutim, neki ljudi dopuštaju da plod dozrijeva do ružičastog nijansi i dopuštaju da se u plodu grade šećeri. Goosberry trajat će dva tjedna u hladnjaku.
- Kupine - razlog broj kiselih kupina je prerano berba. Ako ih odaberete u crnoj sjajnoj fazi, to je prerano. Dopustite da bobice poprime boju prije berbe. Nakon što vidite zrele kupine, želite ih brati svaka tri do šest dana.
Vrijeme berbe bobičastog voća omogućava mnoštvo ukusnih opcija s jelovnika, bilo da jedete svježe od stabljike ili konzervirate ili zamrznete za pite i smoothie tijekom hladnih zimskih mjeseci. Izađite vani i uživajte u "pickinu", ali sjetite se krhkosti voća, rukujte se i pohranite na odgovarajući način. Kada jedete zalihe ribizle na tostu u siječnju, lijepo ćete razmišljati o sunčanim danima i plavom nebu.
