Vrste jabučnih stabala Koje su neke uobičajene sorte jabuka
Većina domaćih jabuka dolazi iz dvije osnovne vrste jabuka. U stvari, prema New Sunset Western Garden Book, većina vrsta stabala jabuka su prirodni hibridi Malus pumila i Malus sylvestris, porijeklom iz dva preklapajuća područja u jugozapadnoj Aziji.
Neke vrste stabala jabuka toleriraju hladno vrijeme na sjeveru Aljaske, dok druge stabla jabuka preferiraju blaže klime, uključujući obalni klimu i male pustinje. Međutim, većini vrsta jabuka treba najmanje 500 do 1.000 sati hladnog vremena da bi se proizvele zdrave, ukusne jabuke.
Kako prepoznati sorte stabla jabuka? Razne sorte prvenstveno se prepoznaju po boji, veličini, okusu i čvrstini kože.
Uobičajene sorte jabuka
- Žuto (zlatno) ukusno - Slatka, blaga jabuka sa svijetlo žutom kožom, Yellow Delicious jabuke su višenamjenske jabuke, dobre za jelo sirove ili za pečenje.
- Crveno ukusno - Vrlo je sličan Yellow Deliciousu, iako Red Delicious nije toliko popularan kao nekad, zbog prilično blageg okusa i nježne teksture.
- McIntosh - Svijetle crvena jabuka slatko-pikantnog okusa, dobra za jelo sirovo ili kuhanje u umaku, ali ne podnosi dobro pečenje.
- Rim - Blaga, sočna, pomalo slatka jabuka jarko crvene kože; okus se poboljšava umakom ili pečenjem.
- Gala - Zlatna jabuka u obliku srca s ružičasto-narančastom prugom, Gala je mirisna, hrskava i sočna sa slatkim okusom; dobro jesti sirovo, pečeno ili kuhano u umaku.
- Winesap - Staromodna, crvenkasto-ljubičasta jabuka začinjenog okusa; izvrsno je za jelo sirovo i za izradu jabukovače.
- Granny Smith - Poznata, limeta-zelena jabuka hrskave, sočne teksture i trnovitog i trnovitog okusa; Granny Smith je dobar sirov i dobro radi u pitama.
- Fuji - Vrlo slatka, hrskava jabuka s kožom koja se kreće od duboke crvene do zelenkasto žute s crvenim naglascima, a dobra je ili sirova ili pečena.
- Braeburn - Jedinstvena jabuka tanke kože i slatkog, trnovitog, blago začinjenog okusa; vrlo je dobra za jelo sirovo, dobro se drži i za pečenje. Boja se kreće od crvene do zelenkasto-zlatne.
- Honeycrisp - Prikladno je nazvan po umjereno hrskavoj teksturi i slatkom, pomalo trnovitom okusu; dobro za bilo koju svrhu.
- Ružičasta dama - Čvrsta, hrskava jabuka s tart, blago slatkastim okusom, dobra sirova ili pečena.
