Čuvanje jabuka koliko dugo traju jabuke
Trajanje skladištenja jabuka ovisi o brojnim čimbenicima. Prvo, ovisi o tome kad ste ih odabrali. Ako ste ih odabrali kada prezre, obično se razgrađuju što smanjuje vrijeme skladištenja jabuka.
Da biste odredili kada žetvu jabuka, morate pogledati njihovu boju zemlje. Osnovna boja je boja kože jabuke, ne računajući one dijelove koji su postali crveni. S crvenim jabukama pogledajte dio jabuke okrenut prema unutrašnjosti stabla. Crvene jabuke će biti spremne za žetvu kada se boja zemlje promijeni iz zelenozelene u žutozelenu ili kremastu. Žuti kultivari bit će spremni za žetvu kada boja zemlje postane zlatna. Jabuke s žutosmeđom mljevenom bojom odgovaraju za skladištenje jabuka.
Imajte na umu da neke jabuke pohranjuju bolje od drugih. Na primjer, med i hrskava meda gube kvalitetu voća u roku od nekoliko tjedana od berbe. Jabuke Stayman i Arkansas Black heirloom trajat će do 5 mjeseci ako se pravilno čuvaju. Fuji i Pink Lady pohranjuju se vrlo dobro i možda će savršeno proći na proljeće. Opće je pravilo da se sorte koje kasno sazrijevaju najbolje čuvaju.
Jabuke koje će se odmah pojesti mogu sazrijevati na stablu, ali jabuke koje idu u skladište jabuka biraju se zrele, ali tvrde, sa zrelom bojom kože i još tvrdog mesa. Tako žetve čuvate jabuke ranije od onih koje želite odmah pojesti svježe. Ako se pravilno čuvaju, neke će jabuke trajati najviše 6 mjeseci. Pa kako pravilno skladištiti jabuke?
Kako sačuvati svježe jabuke
Kao što je već spomenuto, za skladištenje jabuka birajte kad je boja kože jabuke zrela, ali voće je i dalje čvrsto. Odložite sve jabuke koje imaju modrice, oštećenja od insekata ili bolesti, pukotine, pukotine ili mehaničke ozljede, jer se neće skladištiti u dužem vremenskom razdoblju. Upotrijebite ove za izradu pita ili pire od jabuka.
Ključ za pohranu jabuka je njihovo skladištenje na hladnom mjestu s relativno visokom vlagom. Ako ih čuvate u hladnjaku, temperatura bi trebala biti oko 32 F. (0 C.). Relativna vlaga trebala bi biti oko 90-95% da se voće ne bi shrvalo. Male količine jabuka mogu se čuvati u plastičnoj vrećici s rupama u hladnjaku. Veće prinose treba čuvati u podrumu ili podrumu s visokom vlagom. Spremite jabuke u kutije obložene plastikom ili folijom kako bi se zadržala vlaga.
Često se prijavite na pohranjene jabuke jer je izreka "jedna loša jabuka pokvari bačvu" definitivno istinita. Također, čuvajte jabuke dalje od drugih proizvoda, jer jabuke ispuštaju plin etilen koji može ubrzati sazrijevanje ostalih proizvoda.
