Kako koristiti biljke senfa od češnjaka - recepti za češnjak senf i savjeti za berbu

Češnjak senfa može imati ukusan potencijal, ali to je štetna korov. Biljka izlučuje toksine koji ubijaju korisne gljivice iz tla, koje većini biljaka treba uspjeti. Češnjak senf je također izuzetno izdržljiv i tolerantan na niz tla, što olakšava njegovo širenje. U nekim je područjima takva smetnja da cijele stranke izlaze u divljinu i izvlače biljke, pakuju ih za odlagalište. Ništa manje, dostupni su brojni recepti senfa od češnjaka.

Češnjak senfa je jestiv i treba ga ubrati kad je mlad. Korijen ima okus poput hrena, a lišće je gorko kad sazri. Prvogodišnja biljka je rozeta, a njeni listovi mogu se brati oko godine. Biljka druge godine može se jesti od rane do sredine proljeća, prije nego što se nježni izdanci očvrsnu i dok se pojave novi listovi.

Sjemenke su izvrsne u začinjenoj hrani. Korištenje biljaka senfa od češnjaka osigurava cjelogodišnju divlju hranu i pomaže u sprječavanju širenja bilja. Jedna napomena o jestivosti senfa od češnjaka - zreli listovi i stabljike su vrlo gorki i sadrže velike količine cijanida. Stariji biljni materijal treba temeljno kuhati prije jela.

Kako koristiti češnjak senf

Zanimljivo je da će životinje izbjegavati jesti ovu biljku. Ljudi su jedina životinja koja će je dodirnuti. To je vjerojatno zbog načina na koji se koristi. Mlade, mekane klice mogu se rezati u salate, pirjati u pržiti ili dodati juhama i jelima.

Najmlađi listovi, kad se beru gotovo lipom zelene boje, oživjet će miješanu zelenu salatu. Također se mogu nasjeckati i koristiti kao bilje za začin.

Korijen se može očistiti i koristiti u umaku ili pečeno. Sjetite se samo da ima snažan zalogaj. Jedan od najpopularnijih načina korištenja biljaka senfa od češnjaka je pesto. Puree blanširajte lišće ili korijen te dodajte češnjak, limun, maslinovo ulje, pinjole i malo sira.

Recepti od češnjaka senfa

Washington Post ima brzi sos od senfa od češnjaka. Jednostavno kuha malo češnjaka u maslinovom ulju, a zatim doda sjeckane listove senfa od češnjaka i vodu. Kuhajte 5 minuta i dobit ćete zanimljivu, divlju prilog. Brza internetska pretraga otkrila je recepte za kremasti umak, raviole, majonez, ugrađen u kobasicu od divljači, pa čak i u odmašćena jaja.

Trik u korištenju senfa od češnjaka je zapamtiti da ima ozbiljan zing i može nadvladati recepte. Međutim, kad se skuha, ubod izlazi iz biljke i može se koristiti kao dio jela bez preuzimanja. Kuhanjem se također smanjuje količina cijanida u biljci na sigurne razine.

odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom, medicinskim biljem ili drugim prikladnim stručnjakom..