Kako koristiti cvijeće kao hranu na zabavan način jesti cvijeće

Od cvjetnih kockica leda do dekadentnih kolača prekrivenih laticama ruže, jestivo cvijeće sigurno vodi hranu na sljedeću razinu. Uključivanje jestivog cvjetanja u kuhinju mogu napraviti i početnici kuhari sve dok se nekoliko važnih aspekata uzme u obzir.

Načini jesti cvijeće su neograničeni. Od slatkog do slanog, postoje jestivi cvjetovi koji se uklapaju u gotovo sve profile okusa. Dok se neki kućni vrtlari mogu odlučiti uzgajati biljke posebno za svoje cvijeće, mnoštvo vrtnog povrća služi dvostruko. Tikva, na primjer, daje simpatično povrće i nježne jestive cvatove. Isto vrijedi i za mnoge vrste vrtnog bilja.

Kada je u pitanju priprema jestivih recepata za cvijeće, sigurnost gostiju je od najveće važnosti. Nisu sva cvijeća jestiva. U stvari, mnogi cvjetovi su otrovni i mogu nanijeti ozbiljnu štetu onima koji ih konzumiraju. Prije dodavanja bilo kojeg cvijeta u hranu, uvijek se uvjerite da je cvjetanje sigurno za upotrebu.

Osim osiguravanja da je cvijeće sigurno koristiti kao hranu, znajući također podrijetlo biljke. Budući da će se cvijeće pojesti, neophodno je da cvjetanje ostane bez kemijskih ostataka. Pri kupnji cvjetnih proizvoda uvijek vodite računa da na pakovanju izričito bude "jestivo". Cvijeće dobiveno od puta ili cvjećara nikada se ne smije upotrebljavati jer je vjerojatno da je kontaminirano ukrasnim pesticidima, herbicidima ili stajskim gnojem.

Prije pripreme recepata na bazi cvijeća, cvjetove uvijek treba temeljito isprati vodom. Svakako odbacite bilo cvijeće koje je bilo oštećeno ili pokazuje znakove bolesti. Jestivo cvijeće u hrani može dodati i ukus i privlačnost. Ako se sigurno koriste, jestivi recepti za cvijeće zasigurno stvaraju iskustvo koje vaši gosti blagovaonice nikada neće zaboraviti.