Wintercress koristi što učiniti s biljkama zimnica

Naravno, ne želite da biljka koja širi invaziju na vaš krajolik, ali prije nego što se riješite, razmislite o njegovoj upotrebi. Rod zimske klice (Barbarea) uključuje 20 različitih vrsta, a prema podacima zimskih kreča, pripadaju vrsti senfa i smatraju se divljom biljkom.

Mladi listovi na 6-inčnim (12 cm) biljkama zimnice u rano proljeće su jestivi i najbolji su za dodavanje salatama u ograničenim količinama. Možete je umakati i slaninom kao i špinat. Ostale uporabe jestivih zimnica uključuju žute cvjetne pupoljke.

Neke vrste rastu kasnije, u svibnju, i imaju bijelo cvjetanje. I ove su jestive. To su dvogodišnjaci, a ponekad i višegodišnje biljke.

Jesti zelene zimnice

Pupove lagano prokuhajte u vodi, posolite i pokušajte. Izvori kažu kako je okus sličan brokoliju. Hrana za piće ponekad ih jede bez kuhanja i slažu se da je ukus najbolji kada su listovi ili cvjetovi mladi.

Listovi su dobar izvor vitamina C i vitamina A. Navodi se da postaju gorki nakon pucanja pupova. Uhvatite ih rano ako ih želite pokušati. Ako vam se sviđaju okus, možete ih staviti nakon blanširanja. Zamrznite vreće odgovarajućih veličina koje ćete koristiti tijekom sezona kada nisu dostupne u divljini.

Sjetite se mjesta na kojemu ste zelje zimi ukrasili i naučite ih prepoznati u drugim područjima. Ako ove biljke izviru u krajoliku, napravite tamo krevet i držite dio njih, možda okružen drugim divljim, jestivim zelenilom. Vraćaju se za nekoliko godina i tamo će vjerojatno rasti novi.

odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom, medicinskim biljem ili drugim prikladnim stručnjakom..