Kako pretvoriti zelene rajčice u crvene boje i kako pohraniti rajčice na jesen
Dobivanje rajčice da postanu crvene nije teško. Postoji nekoliko metoda pomoću kojih rajčice mogu postati crvene.
Jedan od načina kako pretvoriti zelenu rajčicu u crvenu boju je zrela zelena rajčica u dobro prozračenom prostoru na sobnoj temperaturi, provjeravajući njihov napredak svakih nekoliko dana i odbacujući neprikladne ili meke. Što je temperatura hladnija, to će duže trajati proces zrenja. Na primjer, zrela zelena rajčica obično sazrijeva u roku od nekoliko tjedana na toplijim temperaturama (65-70 F./18-21 C.) i oko mjesec dana u hladnijim temperaturama (55-60 F./13-16 C.).
Jedan od najboljih načina da rajčice pocrvene je upotreba zrelih banana. Etilen proizveden iz ovih plodova pomaže u procesu zrenja.
Ako želite znati kako pretvoriti zelenu rajčicu u crvenu boju, ali samo ih imate nekoliko pri ruci, prikladne su metode upotreba staklenke ili smeđe papirnate vrećice. U svaku staklenku ili vrećicu dodajte dvije do tri rajčice i jednu zrelu bananu i zatvoreno zatvorite. Stavite ih na toplo mjesto podalje od sunčeve svjetlosti i redovito provjeravajte, zamjenjujući banane po potrebi. Rajčica treba sazrijevati u roku od jednog ili dva tjedna.
Korištenje otvorene kartonske kutije za dobivanje rajčice koja postaje crvena pogodna je za brojne rajčice. Poravnajte kutiju s novinama i stavite sloj rajčice na vrh. Iako se može dodati drugi sloj, to radite samo kad je to potrebno jer su rajčice sklone modricama. Dodajte nekoliko banana koje dozrijevaju i stavite kutiju na hladno, ali blago vlažno mjesto daleko od sunčeve svjetlosti.
Kako čuvati rajčice
Kao i kod postupka zrenja, zelena rajčica može se čuvati na različite načine.
U nekim se slučajevima može zahtijevati zauzimanje čitave biljke, umjesto branje pojedinih rajčica. Jednostavno izvucite biljke s pričvršćenim korijenjem i pažljivo otresite višak tla. Objesite ih uspravno na zaštićenom mjestu da dozrijevaju.
Također se mogu postaviti u jednom sloju na policama ili unutar plitkih spremnika i kutija. Zelene rajčice treba čuvati na temperaturama između 55 i 70 F. (13-21 C.). Zrela rajčica može se čuvati na malo hladnijim temperaturama. Prije uklanjanja rajčice izvadite stabljike i lišće. Provjerite je li prostor za odlaganje udaljen od izravne sunčeve svjetlosti i ne previše vlažan. Prekomjerna vlaga može uzrokovati trulež rajčice. Prikladni prostori za skladištenje uključuju garaže, podrume, trijemove ili ostave.
Naučiti pohranjivanje rajčice i način kako da rajčice postanu crvene, eliminirat će prenapučeno voće na vinovoj lozi. Redovita berba zelene rajčice odličan je način da i dalje uživate u svom usjeva u jesenju sezonu.
