Zašto su moji patlidžani sjeme - što učiniti za sjemeni patlidžani

Ako u patlidžanu nađete previše sjemenki, vrijeme je da fino podesite postupke berbe patlidžana. Vrijeme je sve što se tiče sakupljanja savršenog patlidžana. Jednom kada cvjetovi procvjetaju, plod se brzo razvija i sazrijeva. Patlidžani su na vrhuncu za samo nekoliko dana, pa provjerite je li zrelo voće svaki put kad posjetite vrt.

Kada su patlidžani zreli i u najboljem redu, koža će biti sjajna i nježna. Jednom kada izgube sjaj, koža se steže i sjeme unutar ploda počinje sazrijevati. Možete ih brati i dok su mali. Dječji patlidžani gurmanska su poslastica, a berba sitnog voća sprečava ih da postanu prezrela ako morate biti udaljeni od svog vrta nekoliko dana. Berba mladog voća potiče biljku na više ploda, tako da ne brinite o smanjenju prinosa ako ubirate malo voća.

Ocijedite plod s biljke ručnim sekačima, ostavljajući centimetar stabljike. Pazite da se ne izboče trnjastim krajevima stabljike. Nakon što su pohani, patlidžani čuvaju samo nekoliko dana, pa ih koristite što je prije moguće. Možete isprobati pobrane patlidžane da biste vidjeli je li prestar pritiskom na kožu. Ako prilikom uklanjanja prsta ostane ubod, plod je vjerojatno prestar. Koža odbija od svježih patlidžana.

Budući da patlidžani brzo od vrhunca savršenstva prelaze na stare i sjemenke i imaju kratak rok trajanja, možda ćete se naći s više patlidžana nego što ih povremeno možete koristiti. Prijatelji i susjedi uživat će uzimajući ti višak patlidžana s ruku, pogotovo kada otkriju superiornost svježe ubranog voća nad patlidžanima iz trgovina. Voće se ne smrzava ili ne može samostalno, ali možete ga zamrznuti kuhano u omiljenim receptima s kasikom ili umakom.