Što je malabar špinat Savjeti za uzgoj i korištenje Malabar špinata

Biljke špinat-malabar rastu u Indiji i cijelom tropiju, prvenstveno u vlažnim nizinama. Dok tamnozeleni listovi nalikuju onima na špinatu, ovo je vrsta vinove loze koja uspijeva na vrućim temperaturama, čak i prelazeći 90 F. (32 C.) Hladne temperature uzrokuju pucanje malabarski špinata. Uzgaja se kao jednogodišnja, ali raste kao trajnica u regijama bez smrzavanja.

Njega špinata Malabar

Malabarski špinat dobro će rasti u različitim uvjetima tla, ali preferira vlažno plodno tlo s puno organskih tvari i pH tla između 6,5 i 6,8. Biljke špinat-malabar mogu se uzgajati u djelomičnoj sjeni, što povećava veličinu lišća, ali mnogo više voli vruće, vlažno i puno izlaganje suncu.

Malabarski špinat također treba stalnu vlagu da spriječi cvjetanje, što će pretvoriti lišće u gorko - u idealnom slučaju područje s toplom, kišnom klimom za optimalnu njegu i rast špinata Malabar.

Vinovu lozu treba izmoliti, a dvije biljke su dovoljne za većinu obitelji tijekom ljeta i jesenske sezone rasta. Čak se može uzgajati ista biljka kao i grašak, istinski iskorištavajući vrtni prostor. Uzgojeni kao ukrasni jestivi, vinova loza može biti osposobljena za uspon preko ulaznih vrata. Da biste orezali malabarski špinat, jednostavno izrežite debele, mesnate listove, zadržavajući malo stabljike.

Kako uzgajati malabarski špinat

Malabarski špinat može se uzgajati ili iz sjemenki ili iz reznica. Ako su stabljike prestroge da bi ih pojele prilikom obrezivanja, jednostavno ih stavite natrag u tlo gdje će se ponovo ukorijeniti.

Sjeme ostružite pilom, brusnim papirom ili čak i nožem za ubrzanje klijanja, što će trajati tri tjedna ili duže pri temperaturama između 65-75 F. (18-24 C.). Sjeme malabarskih sjemenki špinata izravnajte u USDA zoni 7 ili toplije, dva do tri tjedna nakon zadnjeg datuma mraza.

Ako živite u hladnijoj zoni, sjeme pokrenite u zatvorenom prostoru otprilike šest tjedana prije posljednjeg mraza. Pričekajte s presađivanjem dok se tlo ne zagrije i nema šanse za mraz. Presadite sadnice na razmaku oko stopala.

Koristeći Malabar špinat

Jednom kada dobijete dobar urod za berbu, korištenje špinača Malabar je baš kao i upotreba običnog zrna špinata. Ukusni kuhani, malabarski špinat nije tako ljigav kao neke druge zelje. U Indiji se kuha s začinjenim čilijem, nasjeckanim lukom i senfom. Često se nalazi u juhama, pomfritima i curriesu, malabarski špinat izdržava se bolje od običnog špinata i ne želi tako brzo.

Iako se kuha, okusom je sličan špinatu, sirovi špinat od Malabar je otkriće sočnih, hrskavih okusa citrusa i papra. Ukusno je miješati s ostalim zeljem u namazanim salatama.

Iako koristite malabarski špinat, ovo je otkriće blagodat za one od nas koji vole naše zelje, ali smatraju da su topli ljetni dani previše vrući za njihov ukus. Malabarski špinat ima svoje mjesto u kuhinjskom vrtu, pružajući svjež i svjež zelje za duge, vruće ljetne dane.