Što je jež tikva Kako uzgajati biljke tikve
Jež ili tikvice tikvice (Cucumis dipsaceus) ima mnoga druga imena, uključujući (u engleskom) jež krastavca, tigrasto jaje i divlji šiljasti krastavac. Porijeklom iz istočne Afrike, biljke tikve živice uvelike se uzgajaju u primorskim regijama Indije gdje se na hindiju nazivaju kantola i dostupne su tijekom sezone monsuna - od kasnog proljeća do ljeta. Zapravo, tikvasta tikva toliko je popularna u regiji Konkani na zapadnoj obali Indije da se koristi u mnogim ritualnim jelima s lokalnih festivala monsuna..
Pičkasta tikva, poznata pod nazivom Indijanka Kakroll ili Phaagil, u jajašcima je žutozeleni plod biljaka tikvica u obliku jajeta. Vanjska strana ploda ima debeli sloj mekih bodlji s hrskavom, sočnom unutrašnjošću prekrivenom sitnim sjemenkama slično kao rođak krastavca. Koristi se slično kao tikvice - punjene, pržene ili pržene u tavi.
Ostale informacije o Teaser Gourd-u
Kaže se da i tikvasta tikva ima antibiotska svojstva te se dugo koristi u ayurvedskoj medicini kako bi pomogla cirkulaciju krvi. Najčešće se jede uz rižu. Najpopularnije jelo spravljeno s tikvicom ježa naziva se Phaagila Podi ili fritters od čajnika. Vanjska strana tikve prvo se odreže, a voće prepolovi.
Sjemenke se žlicom izvade i dodaju mješavini začina i čilija, koji se zatim naduvaju u svaku polovicu tikve. Zatim se cijela stvar umoči u tijesto i prži do zlatno smeđe boje. Zvuči ukusno!
Ako želite isprobati tikvice, nije vjerojatno da će ga biti lako pronaći, barem svježe. Prodaje se smrznuto na indijskim tržištima, ili možete pokušati uzgojiti svoje. Kako rastu tikvice?
Kako uzgajati tikvice
Čvrsti tipovi su tropski domoroci, tako da očito trebate toplu klimu da biste ih razmnožili. Razmnožavanje tikvica može se naći na Havajima i u Baji Kaliforniji, ako vam to daje ideju o klimatskim zahtjevima! Topla i vlažna klima optimalna je kod kiselog tla na suncu do djelomičnog sunca.
Sjetva sjemena uobičajena je metoda razmnožavanja tikvica. Sjeme možda nije lako pronaći osim putem interneta. Neke sorte koje treba potražiti su:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
Biljke suza vinove loze pa im pružite snažnu potporu da se penju.
Oplodite s hranom sastavljenom od jednakih dijelova dušika, fosfora i kalija u početku, a zatim obložite dušikom svaka dva do tri tjedna do kasnog ljeta, kada možete smanjiti količinu hrane i vode. U ovom trenutku voće će dovršiti zrenje i otvrdnjavanje.
Kad dođe vrijeme za ubiranje ploda, nož ili škare narežite tikvicu iz vinove loze, a malo stabljike ostavi netaknutu. Bučevi ježa prilično su otporni na insekte i bolesti, a kad se jednom pokupe, traju prilično dugo.
Teasel gourd je zanimljiv i ukusan dodatak koji će oživjeti i vrt i vaše nepce.
